大宁美食核心推荐
大宁县位于晋南地区，饮食以面食为主，融合黄河沿岸风味，注重原汁原味。以下为必尝特色：
- 大宁烧麦：皮薄馅足，以羊肉或素馅为主，蒸制后蘸老陈醋食用，鲜美不腻。
- 黄米蒸饭：用本地黄米与红枣慢火蒸制，软糯香甜，是传统节庆主食。
- 莜面栲栳栳：晋北传入的莜面卷，配羊肉臊子或番茄酱汁，筋道爽口。
- 黄河大鲤鱼：取自黄河活鱼，红烧或清蒸，肉质紧实且无土腥味。
实用就餐指南
推荐店铺：县城中心的老字号“晋南饭庄”以烧麦和黄河鱼闻名；街边摊位的“王记黄米饭”提供实惠小吃。
消费提示：人均正餐约30-50元，小吃10-20元。建议避开旅游高峰时段，提前预约座位。
文化贴士：当地习惯餐前喝面汤原汤化原食，搭配蒜瓣解腻更地道。